冷餐主要包括以下几类食物，通常以冷藏或冷冻保存为主，适合直接食用或简单调味：
沙拉类
以蔬菜、水果、肉类等为主要食材，常见类型包括凯撒沙拉、希腊沙拉、水果沙拉等，可搭配酱汁、奶酪等调味。
三明治/冷盘
包含肉类、蔬菜、奶酪夹在面包中的食品（如火腿三明治、烤鸡拼盘），或冷盘类（如香草烤鸡肉、三文鱼西多士）。
主菜类
如咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼等，部分冷餐会提供冷制主菜。
甜点与饮品
包括提拉米苏、慕斯蛋糕、水果派、现磨咖啡、果汁等，常与冷餐搭配。
其他冷食
如寿司（刺身/手卷）、腌肉、野餐肠等，部分冷餐会包含低度酒类。
特点 ：冷餐注重食材新鲜度与口感清爽，适合聚会、商务宴请等场合，部分冷餐会结合热食与冷食提供多样化选择。
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