沙茶酱是一种以香辣鲜香为特色的复合调味品，其味道因地区和品牌差异略有不同，但整体具有以下特点：
核心风味
沙茶酱以大蒜、洋葱、花生米等为基底，融合虾米、生抽的鲜咸味，搭配辣椒、糖、盐等调料，形成微辣、咸香且带有轻微甜味的复合香气。
地域差异
福建沙茶酱 ：更温和醇厚，适合搭配面食，咸香中带油润感，入口有坚果的醇厚和海鲜的鲜美。
潮汕沙茶酱 ：以重盐、重香为特色，咸味突出，辣味较重，适合拌面、火锅蘸料等。
进口沙茶酱（沙嗲酱） ：辛辣香咸，质地细腻如膏脂，开胃效果显著。
口感层次
入口后先感受到花生的香浓，接着是虾米的咸鲜，最后是香料与酱料的余韵，层次丰富且油润不腻。
常见用途
可用于蘸食牛肉、海鲜，或调制沙茶面、炒菜、烧烤等，为菜肴增添浓郁的风味。
温馨提示：
