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为什么叫正山小种

发布时间:2025-06-18 04:24:58

正山小种的命名源于其产地、茶树品种及历史背景,具体可归纳为以下四点:

产地核心地位

“正山”特指武夷山桐木关国家级自然保护区核心区,这里产出的茶因海拔、气候、土壤等自然条件独特,被认定为正宗高山茶源。其他武夷山周边产区的茶则称为“外山小种”。

茶树品种特征

“小种”指采用中华小叶种茶树制作,该品种适应武夷山环境,叶片细嫩、芽头肥壮,茶汤色红艳、滋味醇厚,具有松烟香与桂圆汤味。

历史与工艺传承

正宗正山小种创制于明末清初(约16世纪),由福建茶农宋天春改良工艺形成。其松木熏制工艺和桂圆汤味成为标志性特征,被欧洲人称为“WUYI BOHEA”(武夷谐音),后为区分仿制品,强化了“正山”名称。

市场区分与保护

19世纪因贸易发展,欧洲市场出现人工小种、烟小种等仿制品,当地人通过“正山”一词强调正宗性,避免混淆。2002年,武夷山正山小种获国家地理标志认证,进一步规范了产地与工艺标准。

综上,正山小种以武夷山核心产区、小叶种茶树、传统工艺及历史传承为根基,名称凝聚了地理、品种与文化的多重内涵。

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