阳澄湖大闸蟹的上市时间及最佳食用期如下：
一、上市时间
统一开湖时间
每年9月下旬（如2025年9月25日）开始统一开捕，此时大闸蟹完全成熟，品质最佳。
持续上市周期
从开湖到下市约3个月，持续至12月初。
二、最佳食用期
雌蟹（母蟹）
成熟时间：9月下旬至10月中旬
特点：蟹黄饱满、肉质细嫩，适合清蒸或煮制。
雄蟹（公蟹）
成熟时间：10月中旬至11月
特点：膏脂厚腻、肉丰味美，适合红烧或醉蟹。
三、其他说明
幼蟹（六月黄） ：7月左右上市，但肉质较少，适合喜欢小蟹的消费者。
2025年中秋情况 ：因产量减少，预计中秋无大闸蟹上市，仅少量全母蟹可尝鲜。
选购建议 ：
雌蟹选择蟹壳青绿、肚脐饱满、蟹脚绒毛多的个体；
雄蟹选择重达4两以上、蟹钳坚硬的金黄色蟹。
温馨提示：
