芥菜骨头煲汤是一道营养丰富的家常汤品，主要原料是芥菜和骨头，下面来分享一下它的做法。
步骤如下：
1.准备材料：新鲜芥菜、猪骨、生姜、料酒、盐。
2.猪骨洗净后用开水焯水，去血水和杂质。
3.芥菜洗净，切成适当大小。
4.锅中加入足够的水，放入焯水后的猪骨和切好的芥菜，再加入切好的生姜。
5.开大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。
6.炖煮约1-2小时后，加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。
1.芥菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
2.猪骨中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，能够提供人体所需的营养素。
3.在炖汤过程中，加入适量的料酒可以去腥增香，使汤品更加美味。
总的来说，芥菜骨头煲汤是一道既营养又美味的家常汤品，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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