开个咸菜店需要的投资金额取决于多种因素，如店铺规模、选址、设备采购、原材料成本等。一般来说，初期投资可能在几万元到十几万元之间。
开个咸菜店需要的资金主要包括以下几个方面：
1. 店铺租金：租金的多少取决于店铺的地理位置和面积。繁华商业区的租金通常较高，而居民区或城乡结合部的租金则相对便宜。
2. 装修费用：根据店铺的大小和装修风格，装修费用可以从几千元到几万元不等。
3. 设备采购：包括厨房设备、冷藏设备、货架等，费用一般在几千元到万元左右。
4. 原材料成本：购买腌制原料、包装材料等，初期可能需要准备一定量的原材料库存，费用可能在几千元到万元之间。
5. 员工工资：如果店铺规模不大，可能只需要聘请1-2名员工，每月工资及社保费用可能在几千元左右。
6. 其他杂费：如水电费、物业管理费、税费等，这些费用每月都会产生，具体金额根据店铺的实际情况而定。
综合以上因素，初期开一个中小型咸菜店的投资金额大概在5万元到15万元之间。如果选择在成本较低的地点开店，或者采取节约开支的策略，初期投资可能会降低。
1. 选址策略：选择租金适中、人流量较大的地点，如居民区、学校附近等，可以降低租金成本，同时保证客源。
2. 采购策略：批量采购原材料可以降低成本，同时与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的批发价格。
3. 营销策略：可以通过社交媒体、口碑营销等方式宣传店铺，提高知名度，吸引更多顾客。同时，可以推出一些优惠活动，如打折、满减等，刺激消费。
温馨提示：
