不会。
在高速公路上，应急车道是专门为紧急情况下车辆使用而设置的，例如车辆故障、事故处理、救助伤员等。由于应急车道的特殊性，其目的在于保障车辆和人员的紧急通行，因此，一般情况下，应急车道是不允许用于超速行驶的。
关于应急车道监控是否会拍摄超速，实际上，目前大多数应急车道的监控设备主要是用于监控非法占用应急车道的行为，例如非紧急情况下车辆在应急车道上长时间停放、非法超车等。这些监控设备并不会专门用来捕捉超速行为。
然而，这并不意味着应急车道上的超速行为不会被监控。在某些情况下，如果监控设备同时具备超速监控功能，且该功能被激活，那么超速行驶的车辆同样可能会被记录下来。但这种情况较为少见，且在大多数情况下，超速监控的焦点还是集中在是否有人非法占用应急车道。
为了确保行车安全，驾驶员在高速公路上行驶时应遵守交通规则，合理控制车速，不要非法占用应急车道。即使在应急车道上行驶，也应保持适当的车速，以免发生意外。
1. 高速公路上的应急车道设计是为了紧急情况下的快速救援和通行，因此，任何非紧急情况下的占用都是违法行为。
2. 部分高速公路的应急车道监控设备会同时具备超速监控功能，但并非所有应急车道都有此功能。
3. 为了减少交通事故和提高道路通行效率，我国交通管理部门不断加强对高速公路的监控和管理，驾驶员应时刻注意遵守交通法规。
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