要让香菇猪肉饺子馅更香，可以采取一些关键的调料和方法。
首先，选材是关键。香菇要选择新鲜的，猪肉要选肥瘦适中的五花肉。其次，调料的选择和比例也很重要。一般情况下，需要酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、香油等。在搅拌馅料时，要沿着一个方向搅拌，这样可以使馅料更加紧实，口感更好。还可以加入一些姜末和葱末来增加香味。最后，为了让馅料更加鲜美，可以先将香菇和猪肉分别炒香，然后再混合搅拌。
1.在搅拌馅料时，可以加入一些鸡精或者鲍鱼酱来提升鲜味。
2.为了让饺子馅更加多汁，可以在搅拌时加入一些清水或者高汤。
3.香菇猪肉饺子馅还可以加入一些胡萝卜丁，这样不仅颜色更加鲜艳，还可以增加营养。
总的来说，要让香菇猪肉饺子馅更香，关键在于选材、调料和搅拌方法。只有做到这些，才能做出鲜美多汁、香味十足的香菇猪肉饺子。
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