自己蒸的馒头和卖的馒头主要的区别在于制作过程、口感和卫生条件。
首先，制作过程上，自己蒸的馒头可以自由选择材料和制作方式，而卖的馒头则可能为了满足大规模生产的需求，使用了一些添加剂或者速成技术。其次，口感上，自己蒸的馒头可以根据个人口味调整甜度、硬度等，而卖的馒头则可能为了满足大众口味，口感相对固定。再次，卫生条件上，自己蒸的馒头可以保证制作环境的卫生，而卖的馒头则可能会因为制作环境、运输过程等因素，卫生条件无法得到保证。
1.自己蒸馒头的优点是可以根据自己的口味和需求来制作，而且可以保证制作过程的卫生，但需要花费时间和精力。卖的馒头的优点是方便快捷，不需要自己动手制作，但可能存在口感单一和卫生问题。
2.自己蒸馒头时，需要注意面粉的选择和发酵的过程，以保证馒头的口感和营养。卖的馒头在制作过程中，可能会添加一些食品添加剂，以保证馒头的颜色、口感和保质期。
3.除了自己蒸馒头和买馒头，还有一种选择是购买半成品馒头，只需要回家蒸熟即可。这种方式既可以保证方便快捷，又可以保证一定的口感和卫生条件。
总的来说，自己蒸的馒头和卖的馒头各有优缺点，选择哪种方式，主要看个人的需求和偏好。
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