炸花生米焦了不建议吃。
炸花生米焦了之后，其表面会产生大量的有害物质，如苯并芘等，这是一种强烈的致癌物质，如果食用，会对人体健康产生不良影响，如消化道疾病、肝病等。此外，焦了的花生米口感也会大大下降，失去了原有的香脆可口。
1.炸花生米的正确方法：炸花生米时，应该用中小火，慢慢炸，使其内外均匀受热，炸至金黄色即可。同时，炸好的花生米应该立即捞出，放在干燥的地方，避免继续受热变焦。
2.花生的营养价值：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质，对人体有很好的营养价值。但焦了的花生，其营养成分已经被破坏，且产生了有害物质，所以不建议食用。
3.如何判断花生米是否焦了：焦了的花生米颜色会变得很深，表面会有烧焦的痕迹，闻起来会有烧焦的味道。如果发现花生米有这些情况，就应该立即停止食用。
炸花生米焦了之后，不仅口感会变差，更重要的是会产生有害物质，对人体健康造成威胁，因此，炸花生米焦了之后，应该避免食用。
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