骑手有错。
外卖奶茶洒了，首先应该明确的是，作为外卖骑手，其职责是在送餐过程中确保食品的安全和完好。当外卖奶茶洒出时，骑手确实存在一定的责任。以下是一些具体的原因：
1. 职责范围：骑手在送餐过程中，需要按照规定的方式处理外卖，确保食品不受损害。奶茶洒出，意味着骑手在配送过程中未能妥善保护食品。
2. 安全意识：骑手在送餐时，应当有足够的安全意识，尤其是在交通状况复杂或者天气不佳的情况下。奶茶洒出可能是因为骑手在骑行时过于匆忙或分心，未能保持适当的速度和注意安全。
3. 客户体验：外卖服务的一大特点是快速便捷，但同时也要求食品送达时保持新鲜和完好。奶茶洒出直接影响了客户的用餐体验，这是骑手应该避免的情况。
4. 沟通责任：即使奶茶洒出并非完全由骑手的责任造成（如包装不牢固），骑手也有责任及时通知客户，并采取相应的补救措施，如提供替换或者折扣等。
1. 外卖包装：外卖奶茶的包装设计也是影响送餐过程中食品安全的一个重要因素。良好的包装设计能够减少食品在运输过程中的损坏。
2. 骑手培训：外卖公司应加强对骑手的培训，提高他们的安全意识和配送技能，减少因操作不当导致的食品损坏。
3. 客户反馈机制：建立有效的客户反馈机制，鼓励客户在遇到类似问题时及时反馈，这样可以帮助外卖公司及时调整服务策略，提高整体服务质量。
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