奶香鸡蛋发面饼是一道美味可口的面点，它的制作过程并不复杂，只要掌握了基本的面点制作技巧，就可以轻松做出这款美味的面点。
奶香鸡蛋发面饼的制作步骤如下：
1.准备材料：面粉500克，酵母5克，糖10克，牛奶250克，鸡蛋2个，盐2克，油适量。
2.将酵母和糖放入牛奶中搅拌均匀，静置5分钟。
3.面粉过筛后，加入鸡蛋和盐，然后倒入酵母牛奶，搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5.发酵好的面团排气后，分割成适当大小的面团，擀成圆形，刷上一层油，再对折，用叉子在表面扎一些小孔。
6.热锅凉油，放入饼坯，中小火两面煎至金黄即可。
1.面团发酵的好坏直接影响到面点的口感和外观，因此，在发酵过程中，要保证环境的温度和湿度适宜。
2.在面团中加入鸡蛋和牛奶，不仅可以增加面点的营养价值，还能使面点口感更加松软。
3.煎饼时，要控制好火候，避免煎糊或者煎得过生。
总的来说，奶香鸡蛋发面饼的制作并不复杂，只需要注意发酵和煎饼的技巧，就可以轻松做出美味的奶香鸡蛋发面饼。这是一款非常适合早餐的面点，营养丰富，口感松软，值得一试。
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