小规模餐饮人员工资应计入“应付职工薪酬”科目。
在财务会计中，小规模餐饮人员的工资属于企业的劳动成本，其会计处理需要遵循一定的规范。根据我国《企业会计准则》的相关规定，小规模餐饮人员工资的核算应遵循以下步骤：
1. 确认工资发放义务：在支付工资前，企业应根据国家规定和劳动合同的约定，确认应支付给员工的工资数额。
2. 工资发放：企业实际支付工资时，应借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记“银行存款”或“库存现金”科目。
3. 工资计提：在月末或季末，企业应根据实际支付情况，对尚未发放的工资进行计提。计提时，借记“管理费用”、“销售费用”等相应成本费用科目，贷记“应付职工薪酬——工资”科目。
4. 实际支付工资：在实际支付工资时，与工资计提的会计分录相反，即借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记“银行存款”或“库存现金”科目。
对于小规模餐饮人员，其工资计提通常包括以下几种情况：
基本工资：按照劳动合同约定的基本工资标准计提。
加班工资：按照国家规定和劳动合同约定，对员工加班支付的工资进行计提。
奖金、津贴等：对员工在特定条件下获得的奖金、津贴等进行计提。
通过这样的会计处理，企业能够准确地反映员工的薪酬情况，同时也有利于企业进行成本核算和税收筹划。
1. 小规模餐饮人员的工资计算方法可能因地区、行业和企业性质的不同而有所差异，具体计算标准需参照当地劳动法规和企业内部规定。
2. 企业在计提工资时，还需考虑法定社会保险和住房公积金等费用，这些费用也应计入“应付职工薪酬”科目。
3. 对于工资发放的凭证管理，企业应确保工资发放的合法性和合规性，保留相关凭证以备查验。
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