可以，红豆薏米水如果喝不完，可以放入冰箱保存。
红豆薏米水是一种常见的健康饮品，富含蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，有助于消肿利湿、健脾祛湿。如果制作的分量较多，一次性喝不完，将其放入冰箱冷藏是一个很好的保存方法。冰箱的低温环境可以延缓细菌的生长，保持饮品的新鲜度。不过，需要注意的是，冷藏后的红豆薏米水最好在24小时内饮用完，以保证其口感和安全性。
1. 冷藏条件：将红豆薏米水放入干净的密封容器中，避免空气和冰箱内其他食物的异味影响口感。同时，确保冰箱温度保持在4℃左右，这是食品冷藏的最佳温度。
2. 再加热：从冰箱取出后，如果需要饮用，可以使用微波炉或炉灶加热，但要注意不要让容器过热或破裂。加热时应保持中低火，避免破坏饮品的营养成分。
3. 保存期限：虽然冰箱可以延长饮品的保存时间，但任何食物在冰箱中都不是无限期安全的。红豆薏米水在冰箱中的最佳保存期限一般为1-2天，超过这个时间，饮品的品质和安全性可能会下降。
因此，红豆薏米水喝不完时，及时放入冰箱冷藏，但最好在24小时内饮用完毕，以确保最佳的口感和安全性。
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