花螺价格昂贵的主要原因可归纳为以下四点：
野生资源稀缺性
花螺依赖清洁无污染海域生长，受海洋污染和过度捕捞影响，野生资源逐渐减少。捕捞季节集中在3-5月，产量有限，导致市场供应紧张。
人工养殖技术不成熟
尽管人工养殖技术已取得进展，但尚处于起步阶段，养殖周期长（需近半年）且技术要求高，饲料成本高，导致产量难以满足市场需求。
高营养与市场需求驱动
花螺富含蛋白质、钙、铁等矿物质，肉质鲜嫩弹牙，口感独特，被视为“高蛋白、低脂肪”的健康食材。国内外市场需求旺盛，尤其日本市场接受度高，进一步推高价格。
运输与保鲜成本高
花螺需快速加工和运输以保持鲜美口感，过程中损耗大且耗时费力，增加了终端成本。此外，部分花螺因死亡后降解快，需严格把控品质。
总结 ：花螺价格受资源稀缺、养殖限制、营养价值及市场供需等多重因素共同影响，目前仍以野生捕捞为主，人工养殖尚未完全替代。
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