葱油小黄鱼是一道美味可口的家常菜，其做法简单，营养丰富，深受大众喜爱。
下面就是葱油小黄鱼的家常做法：
材料：小黄鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒。
步骤：
1.小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒腌制10分钟。
2.葱、姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。
4.放入小黄鱼，两面煎至微黄。
5.加入生抽、老抽、糖、盐，翻煎均匀。
6.倒入热水，没过小黄鱼，大火烧开后转小火慢炖。
7.炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
1.小黄鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，具有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
2.在煎小黄鱼时，两面都要煎至微黄，这样既能保持鱼的鲜美，又能锁住鱼的营养。
3.烹饪小黄鱼时，尽量不要翻动过频，以免鱼肉破碎。
葱油小黄鱼的家常做法就是这样，简单易学，营养丰富，不妨在家试试看吧！
温馨提示：
