七十个七指的动物是海参。
海参是一种生活在海洋中的棘皮动物，属于棘皮动物门海参纲。它们的身体通常呈长筒形，有的种类身体前端较宽，后端较细。海参的体壁由内胚层、外胚层和中胚层组成，中胚层发育形成了骨骼结构，这些骨骼结构被称为海参骨，是海参支持身体的重要部分。
“七十个七指”这个描述可能来源于海参体表的棘刺或疣足。海参的体表布满了许多小棘刺，这些棘刺是海参防御天敌和辅助移动的工具。而海参的疣足则像手指一样，用于在海底爬行。每个海参的疣足数量不一，有的种类可能有几十个，甚至上百个。因此，“七十个七指”可以理解为海参体表的棘刺和疣足加起来接近七十个。
海参是一种营养价值非常高的海洋生物，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素。在中国，海参被视为滋补佳品，常用于炖汤或烹饪各种菜肴。海参的生长周期较长，有的种类需要几年甚至十几年才能成熟，因此它们在自然界中相对稀有。
1. 海参的分类：海参纲下分为多个科，如刺参科、海参科、角海参科等，不同科的海参在形态和习性上有所差异。
2. 海参的繁殖：海参的繁殖方式主要是通过产卵和受精。雌性海参会释放大量的卵，雄性海参则会释放精子，两者在水中结合后形成受精卵，最终发育成小海参。
3. 海参的生态习性：海参通常栖息在海底的沙质或泥质底质上，它们以底栖生物为食，如小型甲壳类、多毛类等。海参对海洋生态环境具有重要影响，是海洋生态系统中的关键物种之一。
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