死水不能饮用的主要原因包括微生物滋生、亚硝酸盐含量增加及对人体健康的负面影响。以下是具体分析：
微生物滋生
死水因长期静止，缺乏流动水体冲刷，导致细菌、寄生虫（如裂头蚴）等污染物大量繁殖。饮用后可能引发肠胃感染、寄生虫病等健康问题。
亚硝酸盐含量增加
静止水中的亚硝酸盐会随时间累积，室温下存放3天后每升可能从0.017毫克增至0.914毫克，20天后甚至高达0.73毫克。亚硝酸盐可转化为致癌物亚硝胺，增加食道癌、胃癌风险。
对人体健康的负面影响
青少年 ：影响细胞新陈代谢，妨碍生长发育；
中老年人 ：加速衰老，引发消化、神经等系统病变；
长期饮用还可能与胃癌、食道癌发病率上升相关。
水分子结构变化
静止水分子链状结构扩展，形成“死水”，失去活性，进一步降低水的营养价值和饮用安全性。
建议 ：饮用水应避免长时间存放（超过3天），定期更换或使用流动水。
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