沉香和沉香木的区别如下：
沉香 ：
是一种香，依靠沉香树凝结出来的固态凝聚物。
分布在东南亚地区，如印尼、马来西亚、文莱和越南。
越南产的奇楠沉香是非常出名的一种。
沉香与沉香木是寄宿关系，沉香是凝结在沉香木的导管中。
沉香木内部也含有沉香，但结香多少决定了是沉香还是沉香木。
油性高、重量多、颜色偏深的一般称为沉香。
结沉香较少的称为沉香木手串。
沉香木 ：
是一种木材，指整棵树上凝结出沉香的木块。
包括瑞香科的大型乔木树种。
沉香木本身也具有价值，尤其是内部接触沉香较多的部分。
沉香木与沉香不可完全剥离，制成的饰品如珠子、摆件、吊坠等都会含有木质成分。
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