内蒙古的物产种类丰富，涵盖农产品、矿产、皮毛制品及特色食品等多个领域，以下是主要代表性物产：
河套小麦
河套平原以颗粒饱满、蛋白质含量高的小麦著称，面粉品质上乘，适合制作筋道面食。
科尔沁肥牛肉
通辽科尔沁草原天然放养的优质肉牛，肉质鲜嫩、无膻味，中国地理标志产品。
清水河小香米
呼和浩特清水河县产的米中上品，粒小色香浓郁，曾为进贡贡品。
乌珠穆沁羊肉
锡林郭勒盟锡林浩特等地的水草羊，肉质鲜美、肥而不腻，无膻味。
扎兰屯黑木耳
呼伦贝尔扎兰屯特产，历史悠久，被称为“荤中之素”，具有药用和保健功效。
白云鄂博稀土
世界最大稀土矿之一，广泛应用于电子、新能源等领域。
锡林郭勒恐龙化石
国家一级重点文物保护单位，具有极高科研价值。
鄂尔多斯羊绒
以柔软舒适、保暖性能著称，享誉全球。
阿拉善驼毛
纤维细长、保暖性强，适合制作高档驼毛制品。
手扒肉
传统名吃，选用带骨羊肉配牛奶等调料，肉质鲜嫩、肥而不腻。
奶豆腐
蒙古族传统奶制品，口感细腻，富含营养。
蒙古族银器 ：历史悠久的民族工艺品，工艺精湛，色彩古雅。
固阳莜麦面 ：清代贡品，以“固阳莜麦甲天下”闻名，可制作多种面食。
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