屈头蛋是一种特色美食，主要流行于广西防城港及中越边境地区，其核心信息如下：
定义与来源
屈头蛋指鸡、鸭等禽类胚胎在孵化初期因温度、湿度异常或病菌感染导致未成功破壳的死胎。常见于中越边境地区（如防城港、东兴），部分国家（如越南）也有类似传统。
制作与食用方式
处理 ：无需特殊烹饪，直接煮熟后剥壳食用，内部可见未完全发育的胚胎（如小鸡蜷缩在蛋内）。 - 佐料 ：常搭配野菜、香菜、酸姜、柠檬汁、炸葱头等调味，口感酸辣鲜香。
文化与功效
历史背景 ：物质匮乏时期，人们将屈头蛋视为滋补品，传说可缓解头痛、增强免疫力，尤其受女性欢迎。 - 争议 ：因食用方式涉及活体胚胎，部分人认为残忍，但当地人普遍接受并视为特色美食。
地域特色
屈头蛋以防城港东兴市为代表，是当地标志性小吃，常在集市或街头小摊售卖。
温馨提示：
