鱼丸子是一种常见的家常菜，制作起来并不复杂，只需要准备好新鲜的鱼肉、适量的调料和一些小窍门，就能轻松做出美味的鱼丸子。
1.材料准备：首先需要选择新鲜的鱼肉，鱼肉的选择很关键，最好选择鱼刺较少的鱼，比如草鱼、鲢鱼等。鱼肉清洗干净后，用刀剁成鱼茸。然后准备一些调料，如盐、胡椒粉、料酒、葱姜水等。
2.制作鱼茸：剁好的鱼茸放入盆中，加入适量的调料，搅拌均匀。搅拌时要朝一个方向搅拌，这样才能使鱼茸更有弹性。然后慢慢加入葱姜水，继续搅拌，直到鱼茸变得粘稠。
3.制作鱼丸：将搅拌好的鱼茸用手挤成丸子，放入沸水中煮熟。煮鱼丸时要注意火候，水开后要转小火，防止鱼丸煮破。煮熟的鱼丸可以用冷水冲一下，这样可以使其更有弹性。
4.调味：煮好的鱼丸可以用来做汤、炒菜等，根据自己的口味加入适量的调料，如盐、酱油、糖等，就可以做出美味的鱼丸菜肴。
1.鱼丸的制作过程中，加入葱姜水可以去腥增香，但要注意不要加得太多，否则会影响鱼丸的口感。
2.在搅拌鱼茸时，一定要朝一个方向搅拌，这样才能使鱼茸更有弹性。
3.煮鱼丸时要注意火候，水开后要转小火，防止鱼丸煮破。
鱼丸子是一种营养丰富、口感鲜美的菜肴，制作起来并不复杂，只要掌握好制作方法和一些小窍门，就能轻松做出美味的鱼丸子。
温馨提示：
