小米辣凉拌汁的调制方法并不复杂，只需要准备好适量的小米辣、蒜末、生抽、陈醋、白糖和食盐，然后按照一定比例进行调配，即可制作出色香味俱全的小米辣凉拌汁。
首先，将小米辣和蒜末按照1:1的比例准备好，小米辣可以根据个人口味进行调整，如果不能吃辣可以适当减少。然后在碗中加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖和适量的食盐，搅拌均匀。最后，将调制好的酱汁倒入小米辣和蒜末中，再次搅拌均匀，小米辣凉拌汁就制作完成了。
1.在制作小米辣凉拌汁时，可以根据个人口味添加适量的香菜或者葱花，增加口感和香味。
2.如果喜欢口感更加醇厚的凉拌汁，可以在调制酱汁时加入适量的芝麻油或者香油。
3.小米辣凉拌汁不仅可以用来拌凉菜，还可以用来炒菜或者做火锅蘸料，用途广泛。
总的来说，小米辣凉拌汁的制作方法简单易学，可以根据个人口味进行调整，是一道非常适合家庭自制的调料。
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