甜菜根不甜的原因主要与气候条件和栽培管理相关，具体如下：
气候影响
5-9月降雨量增加会导致土壤含水量上升，甜菜需消耗大量糖分供新叶生长，从而降低根部的含糖量。
品种退化与授粉问题
甜菜为异花授粉作物，若品种退化或授粉不良，可能影响糖分积累效率。
播种与施肥管理不当
播种过晚或过长会影响碳水化合物合成与转移，降低含糖量；
生育后期过量施用氮肥会导致根部有害氮积累，同样降低甜度。
病虫害与生长环境
苗期疏苗过晚会导致幼苗争水争肥，影响正常植株糖分积累。
总结 ：甜菜根甜度受气候、品种、播种及施肥等多重因素影响，需通过科学管理优化其甜度表现。
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