日本最具代表性的鱼类主要有以下三种，其中鰤鱼被广泛称为“日本鱼王”：
鰤鱼（日本“鱼中之王”）
地位象征 ：承载吉祥寓意，是日本传统饮食文化的核心食材，尤其在冬季被视为珍馐。
食用方式 ：可制作清汤、刺身或烤制，肉质鲜嫩且富含营养。
生长特性 ：从幼鱼成长为深海王者，经历壮丽成长历程。
鲷鱼（代表日本人的鱼）
常见种类 ：真鲷、血鲷等，以红色为主，象征喜庆。
饮食场景 ：广泛用于节日、婚宴、寿宴，常刺身或熟食。
鲐鱼（青花鱼）
特征 ：青绿色花纹，刺少肉紧实，可食用部分多。
注意事项 ：需处理有毒部位，避免中毒。
其他说明 ：
日本三大名鱼包括河豚、鮟鱇和喜知次鱼（非鰤鱼）。
鲤鱼、秋刀鱼等虽在日本饮食中占有一席之地，但未达到“鱼王”级别。
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