大闸蟹的名称源于其捕蟹方式与历史渊源，具体可归纳为以下两点：
捕蟹方式（主流说法）
苏州等地渔民通过设置竹编“闸”（实为簖）捕捉螃蟹。夜晚在闸上放灯，利用螃蟹趋光性诱捕，捕得后称为“闸蟹”。因个体较大者被称为“大闸蟹”，故得名。
历史演变（补充说明）
早期可能因蟹脐盖形状（雌蟹半圆形像“大闸门”）得名，但权威资料更支持捕蟹工具说。
部分说法将“闸”与烹饪方式（如上海话“炸”或苏州话“煠”）关联，但缺乏权威依据。
总结 ：大闸蟹名称以捕蟹工具“竹闸”为核心，结合个体大小区分，是劳动智慧与语言习惯共同作用的结果。
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