挑选兰州百合干时，应注重色泽、形状、质地和气味。
兰州百合干是甘肃省兰州市的特产，以其肉质厚实、口感甘甜而闻名。在挑选兰州百合干时，可以从以下几个方面进行判断：
1. 色泽：优质的兰州百合干色泽应该呈淡黄色或金黄色，这是百合自然晒干后的颜色。如果百合干颜色过白或发黑，可能是加工过程中使用了化学物质，或者百合本身品质不佳。
2. 形状：好的百合干形状应保持完整，花瓣饱满，无破损。如果百合干形状不规则，有破损或者有霉变现象，则不宜购买。
3. 质地：优质百合干的质地应该是干爽、有弹性。可以用手轻轻按压，如果感觉有弹性且不粘手，说明百合干保存得较好。如果感觉过于干硬或者粘手，可能已经受潮。
4. 气味：正常的百合干应该有淡淡的清香，这是百合本身的气味。如果有异味或者酸臭味，可能是由于储存不当或者变质所致。
5. 包装：检查百合干的包装是否密封，有无破损。好的包装可以防止百合干受潮和污染。
6. 来源：购买时应选择信誉良好的商家，最好是有明确产地和品牌的产品。
1. 兰州百合干的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有一定的药用价值，如润肺止咳、养胃健脾等。
2. 兰州百合干的食用方法多样，既可以直接泡水饮用，也可以用来煲汤或者制作菜肴。
3. 在储存百合干时，应放在干燥通风的地方，避免阳光直射，以防变质。
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