不建议孩子吃用花雕酒做的红烧肉。
花雕酒是一种黄酒，主要以糯米、小麦和水为原料，经过长时间的发酵和陈酿而成，含有一定的酒精成分。红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作过程中通常会加入糖、酱油、香料等调料，而花雕酒也是其中一种常见的调料。然而，由于花雕酒中含有酒精，因此在烹饪过程中，虽然部分酒精会挥发掉，但仍会残留一部分。对于孩子来说，他们的肝脏解毒功能尚未完全发育成熟，对酒精的代谢能力较差，因此不建议他们食用含有酒精的食物，包括用花雕酒做的红烧肉。
1.酒精对孩子的发育可能有负面影响。长期或大量摄入酒精可能导致孩子的身体和大脑发育受到影响，甚至可能导致智力障碍。
2.如果孩子非常喜欢红烧肉，可以尝试使用不含酒精的调料替代花雕酒，例如用水、酱油、糖、香料等进行调味。
3.孩子的饮食应以营养均衡、健康为主，尽量避免食用过多的油腻、咸重、糖分高的食物，以免对孩子的健康造成不良影响。
综上所述，不建议孩子吃用花雕酒做的红烧肉，家长在烹饪时应注意选择适合孩子的调料和食材，保证孩子的健康饮食。
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