上海老酒过期了不建议喝。
过期的上海老酒可能会出现变质，微生物超标等问题，饮用可能对健康造成不良影响。上海老酒是一种黄酒，含有丰富的蛋白质、糖分和有机酸等，过期后这些成分可能会发生变化，产生一些不利于健康的物质。此外，上海老酒在储存过程中，如果条件不合适，可能会发生霉变，产生黄曲霉素等有害物质，这些物质对人体有很强的毒性，饮用过期的上海老酒可能会导致食物中毒。
1.酒类的保质期一般较长，但并不代表无期限。酒类在开瓶后，由于与空气接触，会发生氧化反应，影响酒的口感和品质，所以开瓶后的酒建议尽快饮用。
2.酒类的储存条件也很重要。一般来说，酒类应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，温度应保持在10-20℃之间，过高或过低的温度都可能影响酒的品质。
3.如果酒出现浑浊、沉淀、异味等现象，或者开瓶后味道明显变差，那么即使未过期，也应避免饮用。
总的来说，上海老酒过期了不建议喝，为了健康，我们应该养成良好的饮酒习惯，避免饮用过期或者品质有问题的酒。
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