是的，芝麻菜煮熟后如果变得苦了，可能是因为它已经坏了。这可能是由于储存不当或过期导致的。
芝麻菜，又名苦菜，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，对健康有很多益处。然而，当芝麻菜变质时，它会产生一种叫做"芥子油"的物质，这种物质会让芝麻菜产生苦味。此外，如果芝麻菜在储存过程中受到潮湿、高温或阳光直射的影响，也可能导致其变质并产生苦味。
1.芝麻菜的储存：为了保持芝麻菜的新鲜和口感，最好将其存放在冰箱中，并避免暴露在阳光下。此外，应该尽快使用新鲜的芝麻菜，以避免其变质。
2.如何识别坏掉的芝麻菜：除了苦味之外，坏掉的芝麻菜还可能有软烂、发霉、有异味等表现。如果发现这些情况，应立即停止食用。
3.其他可能导致芝麻菜苦的原因：除了变质外，过度烹饪也可能导致芝麻菜产生苦味。因此，在烹饪芝麻菜时，应尽量保持其脆嫩的口感。
总的来说，如果芝麻菜煮熟后变得苦了，很可能是它已经坏了。为了避免这种情况，我们应该正确储存芝麻菜，并尽快使用。如果发现芝麻菜有其他变质的迹象，也应立即停止食用。
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