寿司的寿的部首是“寿”。
寿司是一种源自日本的食品，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。寿司的制作方法多种多样，其中最常见的是握寿司，制作时将米饭握成一小块，上面放上鱼片等配料。此外，还有卷寿司、箱寿司等多种形式。
1.寿司的起源：寿司的起源可以追溯到公元前2世纪的中国，当时人们用盐和发酵的米饭来保存鱼肉。后来这种保存方法传到了日本，并逐渐发展成为现在的寿司。
2.寿司的营养价值：寿司的主要成分是米饭和鱼肉，富含碳水化合物和蛋白质，是一种营养丰富的食品。同时，寿司中的鱼肉还富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
3.寿司的吃法：寿司的吃法也有一定的讲究。一般情况下，寿司应配上酱油、芥末和生姜一起食用。此外，吃寿司时应将寿司蘸一下酱油，而不是将酱油倒在寿司上。
寿司是一种深受人们喜爱的食品，不仅美味可口，而且营养丰富。寿司的制作方法和吃法都充满了独特的魅力，值得我们去探索和体验。
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