杨梅酸是因为其中含有的柠檬酸、苹果酸等酸性物质较多，但如果掌握了正确的吃法，就能让杨梅变得甜美可口。
1.挑选新鲜的杨梅：杨梅的新鲜程度直接影响其口感。新鲜的杨梅颜色鲜艳，果肉饱满，果核小。挑选时可以轻轻捏一下，如果感觉果肉紧实，没有明显的软烂或者凹陷，那么这就是新鲜的杨梅。
2.清洗方法：杨梅表面有许多小孔，容易藏污纳垢，所以清洗时需要特别注意。可以将杨梅放入淡盐水中浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净，这样既可以清洗掉杨梅表面的杂质，又可以杀死杨梅表面的细菌。
3.食用方式：直接吃杨梅可能会感觉酸，可以尝试将杨梅榨汁或者做成果酱，这样可以中和一部分酸味。另外，还可以将杨梅和冰糖一起煮，冰糖的甜味可以中和杨梅的酸味，让杨梅变得更加甜美。
1.杨梅的营养价值：杨梅富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C的含量非常高，还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排毒。
2.杨梅的食用禁忌：虽然杨梅营养丰富，但是胃酸过多或者消化不良的人群应适量食用，避免加重胃部不适。另外，杨梅和海鲜、牛奶等食物不宜同食，以免影响消化。
3.杨梅的保存方法：杨梅不宜长时间暴露在空气中，容易变质，所以最好放在冰箱中保存。如果想要长时间保存，可以将杨梅做成杨梅干或者杨梅酱。
杨梅虽然酸，但是只要挑选得当，清洗干净，再选择合适的食用方式，就能享受到杨梅的甜美口感。同时，杨梅的营养价值也很高，适当食用对身体有益。
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