大白毫银针是中国福建省福鼎市特产的一种白茶，是白茶中的珍品。
大白毫银针，又名白毫银针，是以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。其制作工艺包括萎凋和烘焙两道工序，以芽肥壮、满披白毫、色白如银、形似银针而得名。大白毫银针的品质特点是芽头肥壮，满披白毫，色白如银，形状似针。茶汤色清淡，香气清新，滋味鲜美，叶底嫩匀。
1.大白毫银针的采摘要求严格，只采茶树上肥壮的单芽或一芽一叶，采摘时间通常在春季。
2.大白毫银针具有很高的营养价值，富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、消炎杀菌、抗氧化、降血脂等功效。
3.大白毫银针在储存时要注意防潮、防异味，最好存放在干燥、阴凉、通风的地方。
总的来说，大白毫银针是一种品质优良、营养丰富的茶类，因其独特的制作工艺和卓越的品质，受到了广大茶友的喜爱。
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