栗子煮熟后皮剥不掉，可以采用以下几种方法处理。
栗子煮熟后皮剥不掉，可能会让烹饪变得有些麻烦。以下是一些有效的方法来解决这个问题：
1. 冰水法：将煮熟的栗子放入冷水中浸泡一段时间。这是因为栗子皮在热水中会变得比较紧实，而在冷水中浸泡可以使皮与肉分离，便于剥皮。
2. 刀划法：在栗子煮熟后，待其冷却至手可以触摸的程度，用刀在栗子表面轻轻划几个十字形切口。这样可以增加栗子皮的裂口，煮后更容易剥皮。
3. 热水浸泡法：在煮熟栗子的水中加入一些盐，然后再次将栗子放入盐水中浸泡。盐分可以帮助软化栗子皮。
4. 冷冻法：将煮熟的栗子放入冰箱冷冻几个小时。冷冻可以使栗子皮变得更脆，从而在剥皮时更容易。
5. 微波法：将煮熟的栗子放在微波炉中加热几分钟，然后取出用冷水冲凉。微波加热可以使栗子皮略微膨胀，更容易剥皮。
6. 蒸煮法：如果栗子皮特别硬，可以将栗子重新放入蒸锅中蒸煮几分钟，然后再用上述方法尝试剥皮。
剥皮后的栗子肉可以用来制作各种美食，如糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子粥等。这些方法虽然能够解决剥皮难题，但在烹饪前最好还是选择新鲜、成熟的栗子，这样不仅更容易剥皮，口感也会更佳。
1. 栗子的营养价值和食用方法：栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。在食用栗子时，应注意不要过量，以免影响消化。
2. 栗子的保存方法：栗子在保存时容易发霉变质，因此最好将其存放在干燥通风的地方。如果需要长期保存，可以将栗子放入冰箱冷藏。
3. 栗子的药用价值：中医认为栗子具有补肾壮腰、强筋骨、养胃健脾等功效，对于腰膝酸软、脾胃虚弱等症状有一定的辅助治疗作用。
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