豆腐与醋不宜同食，主要原因如下：
破坏蛋白质结构
豆腐富含植物蛋白，醋中的醋酸会与蛋白质结合，导致蛋白质沉淀或变性，降低人体对蛋白质的吸收利用率。
影响钙质吸收
醋的酸性会与豆腐中的钙结合，形成难溶的结晶物质，阻碍钙的消化和吸收，长期食用可能增加骨质疏松风险。
刺激胃肠道
醋酸可能刺激胃黏膜，引发腹痛、腹胀等不适症状，尤其对肠胃敏感人群危害更大。
营养流失风险
醋会破坏豆腐中的维生素、矿物质等营养成分，使其更难被人体吸收利用。
建议 ：烹饪豆腐时避免添加醋，可选择酱油、蚝油等调味品替代。若需调节酸碱度，建议单独食用醋或豆腐。
温馨提示：
