小苏打并不属于饮料，它是一种化学物质，通常用作食品添加剂和清洁剂。小苏打是碱性的。
小苏打，化学名称为碳酸氢钠，是一种白色细小晶体，主要成分为碱金属碳酸盐。小苏打在水中溶解后，会产生碱性反应，使水的pH值升高，因此，小苏打被归类为碱性物质。在生活中，小苏打常常被用来中和酸性物质，如在烘焙中，小苏打可以和酸性成分发生反应，产生二氧化碳气体，使面点蓬松。另外，小苏打还常被用作清洁剂，因为它的碱性可以中和酸性污渍。
1.小苏打的化学式为NaHCO3，是由一个钠离子和一个碳酸氢根离子组成的。它的碱性主要来自于碳酸氢根离子。
2.小苏打虽然碱性强，但对人体并无害处，反而有很多益处。例如，小苏打可以帮助中和胃酸，缓解胃部不适；小苏打还可以用于口腔护理，帮助清新口气。
3.小苏打在食品工业中也有广泛应用。除了在烘焙中用作发酵剂，小苏打还可以用于制作面条、饼干等食品，使其口感更加蓬松。
总的来说，小苏打是一种碱性物质，对人体有益，且在食品工业和日常生活中有广泛应用。
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