在杭州，有一家面馆因为上过《舌尖上的中国》而闻名遐迩，那就是“张小泉面馆”。
张小泉面馆位于杭州市上城区中山南路77号，是一家有着百年历史的老字号面馆。这里的面食种类繁多，其中最具特色的就是“张小泉刀削面”。这道面食选用上等小麦面粉，经过揉、搓、拉、削等多道工序，面条筋道有嚼劲，搭配上精心熬制的高汤和各种配料，口感鲜美，让人回味无穷。
除此之外，张小泉面馆的其他面食也各具特色，如“阳春面”、“牛肉面”、“排骨面”等，都深受食客喜爱。此外，面馆还提供各种杭州特色小吃，如“酥油饼”、“龙井虾仁”等，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的杭州文化。
1.张小泉面馆的创始人张小泉，是清朝末年的着名面点师傅，他的面食技艺在当时就已经闻名遐迩。
2.张小泉面馆的面食制作技艺被列入杭州市非物质文化遗产名录，是中国传统面食文化的代表之一。
3.除了在《舌尖上的中国》中亮相外，张小泉面馆还曾被多家国内外媒体报导，被誉为“杭州最好吃的面馆”。
总的来说，张小泉面馆不仅是一家面馆，更是一个承载着杭州传统美食文化的地方。如果你来杭州，不妨来张小泉面馆品尝一下这里的美食，感受一下杭州的传统面食文化。
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