八婆婆烧仙草是一种源自台湾的传统甜品，它以仙草为主要材料，经过慢火熬煮，配以红豆、花生、椰果等配料，口感清凉，味道甜美，是夏天消暑的理想选择。下面是如何制作八婆婆烧仙草的步骤。
1.准备材料：仙草干、红豆、花生、椰果、糖。
2.制作仙草冻：将仙草干洗净后放入锅中，加入适量的水，慢火熬煮约30分钟，待仙草颜色变深，汤汁变得粘稠时，离火放凉，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固成冻。
3.煮配料：红豆提前泡水，煮至软糯；花生炒香后去皮；椰果切小块。
4.拼配：取出冷藏的仙草冻，切成小块，放入碗中，加入煮好的红豆、花生、椰果，最后淋上糖水即可。
1.仙草有清热解暑、利尿消肿的功效，是一种健康的天然食材。
2.红豆富含蛋白质和矿物质，具有补血养颜的效果。
3.花生含有丰富的蛋白质和脂肪，有良好的补益作用。
总的来说，八婆婆烧仙草的制作并不复杂，主要在于材料的选择和熬煮的时间，只要耐心制作，你也可以在家中享受到这款美味又健康的甜品。
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