小苏打，又称碳酸氢钠，用途广泛，不仅限于烹饪，还有许多生活中的实用小窍门。
小苏打作为一种常见的碱性物质，在我们的日常生活中有着多种用途。以下是一些小苏打的常见用法：
1. 烹饪中的用途：
发酵剂：在烘焙时，小苏打可以作为发酵剂，与酸性物质反应产生二氧化碳，使面团膨胀，从而使烘焙食品更加松软。
清洁剂：小苏打可以用来清洁厨房用具，如锅碗瓢盆，去除油渍和食物残渣。
调味品：在烹饪某些菜肴时，小苏打可以用来中和酸味，提升食物的口感。
2. 生活清洁与保养：
清洁牙齿：小苏打可以用来刷牙，帮助去除牙垢，但应注意不要频繁使用，以免损伤牙齿珐琅质。
去除异味：小苏打可以吸收冰箱、鞋柜等地方的异味，放在这些地方可以作为天然的除味剂。
洗衣去渍：在洗衣时，小苏打可以用来处理衣物上的油渍和汗渍，尤其是白色衣物。
3. 家庭急救：
中和胃酸：小苏打可以中和过多的胃酸，对于轻微的胃酸过多有一定的缓解作用。
缓解皮肤不适：小苏打水可以用来缓解蚊虫叮咬后的瘙痒，或者作为温和的清洁剂用于轻微的皮肤擦伤。
1. 小苏打在农业上的应用：小苏打可以用作土壤调节剂，改善土壤酸碱度，促进植物生长。
2. 小苏打在工业上的应用：在玻璃制造、纺织、造纸等行业，小苏打都是重要的化工原料。
3. 小苏打在医疗上的应用：小苏打在医疗上可作为抗酸剂，用于治疗胃酸过多等疾病。但需在医生指导下使用。
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