适合包饺子的鱼主要包括以下几种，以肉质鲜嫩、刺少、营养丰富为特点：
鲅鱼（马鲛鱼）
特点 ：肉质厚实、刺少、味道鲜美，富含蛋白质、维生素A及矿物质，是包饺子的首选。 - 常见做法 ：可清蒸、红烧、炖汤或包饺子，东北地区尤为流行。
海鳝
特点 ：肉质细嫩无细刺，与猪肉搭配可制作出鲜美的鱼肉水饺。
左口鱼
特点 ：同属肉质鲜嫩、刺少的海鱼，适合制作鱼肉馅饺子。
草鱼
特点 ：虽然非海鱼，但草鱼肉质细嫩、刺少，常与猪肉混合制作饺子馅。
鲈鱼
特点 ：肉质细嫩如玉，适合包制鲜美饺子，但需注意处理刺的问题。
选购建议 ：优先选择鱼眼清亮、鳃部鲜红的新鲜鲅鱼，确保口感和营养。
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