海参冬瓜汤是一道美味营养的汤品，制作方法简单易学，窍门在于海参的处理和烹饪的时间控制。
1.准备材料：海参，冬瓜，姜片，盐适量。海参需要提前泡发，一般需要2-3天的时间，泡发过程中需要定时换水，保证海参的清洁。
2.海参处理：泡发好的海参清洗干净，切成小段备用。冬瓜去皮去籽，切成块状。
3.烹饪步骤：锅中加入适量的水，放入姜片，烧开后加入海参段，小火炖煮20分钟。然后加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，最后加入适量的盐调味即可。
窍门在于，海参的炖煮时间不宜过长，否则会影响口感，变得过于软烂。而冬瓜的加入时间也不能过早，否则会煮得过于烂糊，影响汤的口感。
1.海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，含有丰富的微量元素和胶原蛋白，对身体有很好的滋补作用。
2.冬瓜含有丰富的维生素C和纤维素，有利尿消肿、清热解暑的功效。
3.制作海参冬瓜汤时，可以根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值和口感。
海参冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，制作过程简单，只需注意海参和冬瓜的烹饪时间，就能轻松做出美味的海参冬瓜汤。
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