合肥好吃的美食包括：
吴山贡鹅 ：色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，源于唐朝前伏年间。
泸州烤鸭 （庐州烤鸭）：肥而不腻的鸭子，独特腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩。
三河米饺 ：肥西县三河古镇传统小吃，鲜米粉制成饺皮，外酥里嫩，香气扑鼻。
肥西老母鸡汤 ：产自肥西，选用老母鸡炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚。
泥鳅挂面 ：新鲜泥鳅和手工挂面，炖煮面条劲道，泥鳅鲜嫩滑而不腻。
包公鱼 ：安徽省合肥市特色名菜，颜色黑色，味道鲜美。
白切 ：合肥四大名点之一，制作工艺独特，选料讲究，鲜嫩爽滑。
寸金 ：外形小巧玲珑，色泽金黄，口感酥脆香甜，制作工艺精湛。
合肥烘糕 ：以糯米为主要原料，具有800多年历史，软糯香甜。
麻饼 ：以芝麻面粉为主要原料，外皮酥脆，内馅香甜，香酥可口。
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