潮汕人在清明节有特定的节日食品，主要以"清明粿"为主。
清明粿是潮汕地区清明节最具代表性的食品。清明粿的制作非常讲究，一般以糯米粉为皮，包上绿豆、芝麻、花生等馅料，形状有圆形、饺子形等，上面还会印上各种吉祥的图案。除了清明粿，潮汕人在清明节还会有吃鸭子的习俗，因为鸭子有"去湿"的功效，人们认为在清明节吃鸭子可以去除身体的湿气。另外，一些地方还会有吃清明粽的习俗，清明粽是用糯米和各种豆类、枣子等包成的粽子，形状和端午节的粽子相似，但大小和馅料有所不同。
1.清明粿的制作过程是一种传统文化的传承，每个家庭都有自己的独特配方和制作方法。
2.清明节吃鸭子的习俗源于古代，据说是因为鸭子是水中生物，可以带走身体的湿气。
3.清明粽的制作则和端午节的粽子相似，但在馅料和形状上有所不同，反映了潮汕地区的地方特色。
潮汕人在清明节的饮食习俗，不仅体现了人们对先人的怀念，也融入了地方文化和传统的饮食智慧。这些习俗不仅让人们在节日中感受到浓厚的文化氛围，也使人们更加了解和珍视自己的传统文化。
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