是的，西凤酒凤香型属于粮食酒。
西凤酒凤香型是中国传统的白酒之一，属于凤香型白酒。这种酒的主要原料是高粱、小麦、豌豆等粮食，通过传统的固态发酵工艺制作而成。粮食酒，顾名思义，是指以粮食为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类产品。在中国，粮食酒包括白酒、黄酒、啤酒等多种类型，其中白酒是最为典型的代表。
西凤酒的历史可以追溯到唐代，是中国四大名酒之一。其制作工艺独特，以高粱为主要原料，小麦、豌豆为辅料，经过多道工序精心酿造。在发酵过程中，使用的是传统的固态发酵法，这种发酵方式能够更好地保持粮食的香气和口感。
凤香型白酒的特点是香气浓郁、口感醇厚、回味悠长。西凤酒凤香型的酿造过程中，特别注重对原料的选择和发酵过程的控制，这使得其酒体丰满，风味独特。在蒸馏环节，采用的是传统的多轮次蒸馏，以确保酒体的纯净和香气的浓郁。
粮食酒的制作过程通常较为复杂，需要经过原料处理、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。西凤酒凤香型在陈酿过程中，会放置在适宜的温度和湿度条件下，让酒体自然老熟，进一步提升其品质。
因此，西凤酒凤香型不仅是一种粮食酒，更是中国白酒文化的代表之一，深受广大消费者喜爱。
1. 凤香型白酒的特点：凤香型白酒是中国白酒的一种香型，具有独特的香气和口感。其香气以清香、醇香、浓香为主，口感醇厚，回味悠长。
2. 西凤酒的历史：西凤酒起源于唐代，距今已有千年历史，是中国四大名酒之一。其历史悠久，文化底蕴深厚，是陕西乃至中国白酒文化的代表。
3. 粮食酒的制作工艺：粮食酒的制作工艺复杂，包括原料处理、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。每个环节都对酒的品质有着重要影响。
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