干炸葱头是一道简单易制的美食，主要材料是洋葱，经过炸制后，洋葱变得香脆可口，是一道很好的下饭菜。
1.准备材料：新鲜洋葱1个，鸡蛋1个，面粉适量，食盐、胡椒粉、五香粉适量。
2.洋葱去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除洋葱的辛辣味。
3.将面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、五香粉混合搅拌成糊状。
4.把浸泡过的洋葱片捞出，沥干水分，然后放入面糊中，让洋葱片均匀地裹上面糊。
5.热锅凉油，油温升至六七成热时，放入裹好面糊的洋葱片，用中小火慢慢炸制，炸至洋葱片金黄色即可捞出。
6.沥油后，可以撒上一些五香粉或者辣椒粉，增加口感。
1.洋葱在炸制前用清水浸泡，可以去除洋葱的辛辣味，炸出来的洋葱更加香脆。
2.炸洋葱时，火候要控制好，不能太大，否则洋葱容易炸焦。
3.炸好的洋葱可以搭配各种调料，如蒜蓉酱、辣椒酱等，口感更佳。
干炸葱头是一道简单美味的家常菜，只需要简单的步骤和常见的材料，就可以制作出香脆可口的干炸葱头，值得一试。
温馨提示：
