泡海参时换水的主要原因如下：
保持水质清洁
海参在泡发过程中会吸收水分并脱盐，若水中杂质或细菌过多，会影响其涨发效果，甚至导致变质。纯净水或过滤后的水能减少杂质，降低污染风险。
防止杂质影响口感和营养
杂质可能使海参表面出现花皮、滑腻感或腥味，同时流失硫酸软骨素、多糖等营养成分。定期换水可确保海参充分吸收水分，保持弹性和鲜味。
避免细菌滋生
长时间不换水会导致细菌繁殖，增加海参腐败风险。建议每8-12小时换一次水，若忘记可延长至24小时，但需确保容器密封。
优化涨发效果
清洁的水环境有助于海参均匀吸水，避免因水质问题导致涨发不均或停滞。换水可维持适宜的渗透压，促进海参充分舒展。
总结 ：换水是保障海参营养、口感和安全的必要步骤，需根据实际情况调整频率（如每日1-2次），并优先使用纯净水。
温馨提示：
