红糖比白糖贵的原因主要与原料、加工工艺及市场需求相关，具体分析如下：
原料成本差异
红糖以甘蔗汁或甘蔗浆为主要原料，原料来源相对单一；而白糖可选用甘蔗、甜菜根、小麦、玉米等多种原料，原料多样性降低了成本。
复杂加工工艺
红糖制作需保留甘蔗中的矿物质（如铁、钙）和维生素B族，需经过多次煮沸、蒸发、凝固等工序，且需控制结晶过程以保留色泽和口感，导致制造成本显著高于白糖。
营养价值与市场定位
红糖虽保留部分营养素，但含量有限，实际对健康补充作用微乎其微；白糖则纯度更高，主要用于提味。两者均属于高热量食品，营养价值相近，但红糖因定位为“滋补品”，价格被人为抬高。
销售策略与流通成本
红糖销量较低，生产企业需通过提高利润率平衡成本；同时，其价格调整空间较小，商家需预留利润空间。而白糖作为常用品，通过薄利多销策略维持低价。
总结 ：红糖价格高于白糖是原料单一性、复杂工艺及市场策略共同作用的结果，实际营养差异有限，消费者需根据需求理性选择。
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