不建议大米太阳暴晒。
大米是我们日常生活中主要的粮食之一，它富含碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。然而，大米的保存方法直接影响到它的质量和口感。有些人可能会认为，将大米放在太阳下暴晒可以杀菌、驱虫，但实际上，这种做法并不科学。
首先，大米在太阳下暴晒，会导致大米中的水分迅速蒸发，使大米变得干燥，从而影响大米的口感和品质。此外，暴晒后的米饭在煮熟后容易出现裂纹，影响其食用价值。
其次，太阳暴晒并不能有效地杀死大米中的虫害和细菌。反而，高温和阳光可能会刺激大米中的虫卵加速孵化，增加大米的虫害问题。
最后，暴晒会使大米的颜色变深，影响其外观。此外，暴晒还会使大米中的维生素B群等营养成分损失，降低大米的营养价值。
1.适宜的大米保存方法：大米应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。同时，大米应远离异味物品，以防大米吸味。
2.防止大米生虫的方法：可以将大蒜、花椒等具有驱虫效果的物品放入米缸中，或者使用食品级的硅藻土、活性炭等吸湿、除臭、驱虫的物品来防止大米生虫。
3.大米的选购技巧：购买大米时，应选择色泽鲜亮、无虫害、无霉变、无异味的大米。此外，还应注意查看大米的生产日期和保质期，确保大米的新鲜度和安全性。
总的来说，大米不宜太阳暴晒。正确的保存方法和选购技巧，才能确保大米的质量和营养，为我们的饮食健康提供保障。
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