保定市及周边地区生产的知名白酒品牌主要包括以下五类：
刘伶醉
以金元时期刘伶古烧锅遗址为文化底蕴，采用传统“老五甑”工艺酿造，曾获评中国食品文化遗产，是保定最具代表性的历史名酒。
保定王
采用五粮古法酿造工艺，酒质绵甜醇和，主打低度健康酒（38度），属于浓香型白酒，但知名度相对较低。
一亩泉
以“不是西凤，胜似西凤”的兼香风味著称，采用北派小窖古法工艺，拥有华北地区最大柳编酒海群，历史底蕴深厚。
五合窖
北方唯一五粮型白酒，精选本地优质粮谷，经泥池发酵工艺酿造，窖龄超15年，酒体窖香浓郁。
雄安大曲
新生代国酒，酒花饱满、入口回甘，具有新生代白酒典型特征。
其他补充 ：
古遂醉 、 青竹酒 等品牌曾存在但逐渐淡出市场。
衡水老白干 、 丛台酒 虽为河北名酒，但产自衡水、邯郸等地，非保定本地。
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