板栗红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程并不复杂，只要按照以下步骤，你也可以在家中轻松制作。
步骤如下：
1.准备材料：五花肉500克，板栗200克，生姜一块，大蒜几瓣，生抽、老抽、料酒、糖适量。
2.五花肉切块，生姜切片，大蒜拍碎。
3.热锅凉油，放入糖，小火慢慢熬糖色。糖溶化后变成红色，放入五花肉块，翻煎使五花肉块均匀的粘上糖色。
4.加入生姜片和大蒜瓣，翻煎出香味。
5.倒入料酒，翻煎均匀后，倒入生抽和老抽，继续翻煎均匀。
6.倒入足够的热水，水的量要没过肉块。
7.大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
8.炖煮约30分钟后，加入板栗，继续炖煮20分钟。
9.最后，转大火收汁，即可出锅。
1.选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉才会香而不腻。
2.糖色是红烧肉的关键，糖色熬得好，红烧肉的颜色才会红亮诱人。
3.板栗可以选择新鲜的，也可以选择糖炒的，根据个人口味选择。
板栗红烧肉的制作过程虽然简单，但是需要耐心和细心，只有这样，才能做出香甜可口，色泽红亮的板栗红烧肉。
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